I giornalisti dell’Argav il 10 Febbraio hanno visitato il nostro prosciuttificio. Un incontro proficuo per far capire le lavorazioni e quanto è lungo il processo di produzione.
Dall’articolo:
E’ risaputo, il prosciutto crudo resta uno dei must dell’agroalimentare italiano, specialmente se Dop (denominazione di origine protetta). Proprio per questo l’apertura della stagione 2010 delle uscite tecniche dei giornalisti Argav si è svolta presso il prosciuttificio Attilio Fontana di Montagnana (Padova).
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